Fordele ved vakuum lavtemperatur stegt mad

1. Lav opvarmningstemperatur og et lille tab af næringsstoffer

Under vakuumforhold dehydreres råmaterialerne ved ca. 80 ~ 110 ℃, hvilket effektivt undgår skader på madernæring og kvalitet forårsaget af høj temperatur. På samme tid, i vakuumtilstand, fordampes og udvides vandet i gabet mellem frugt- og grøntsagscellerne, hvilket har en god ekspansionseffekt.

2. Bevar bedre aromaen og smagen af ​​frugt og grøntsager

Tørring under lav temperatur og vakuumtilstand bevarer produktets farve i størst grad, og der er olie involveret i tørring, smagen af ​​frugt- og grøntsagskriser opgraderes, og strukturen er sprød og lækker.

3. Lavt brændstofforbrug og langsom olienedbrydning

Stegning ved lav temperatur kan forhindre forringelse af olier og fedt, forbedre olieudnyttelsesgraden, reducere omkostningerne og produktsikkerhed og hygiejne.