Kan du spise edamame pods?

Du kan spise edamame bælge, fordi edamame bælterne er en frisk podet sojabønne, der er hjemmehørende i Kina og den mest rigelige i Pingxiang, Jiangxi-provinsen, med den mest specielle smag. edamame bælg er rig på planteprotein, indhold af kalium, magnesium, vitaminer B og kostfiber er også særligt rige.

Edamame bælgene er rige på calcium og indeholder en lille mængde funktionelle ingredienser flavonoider, især soja-isoflavoner, kendt som naturlige fytoøstrogener, som kan forbedre menopausalt ubehag og forhindre knogleskørhed. Lipamindholdet i edamame er højere end indholdet af almindelige grøntsager, men det er hovedsageligt sammensat af umættede fedtsyrer såsom linolsyre og linolensyre, hvilket kan forbedre menneskelig lipidmetabolisme og reducere triglycerid og kolesterol.