Frysetørret mad til mor og baby

Frysetørret mad til mødre og babyer henviser til produkter, der er forarbejdet ved frysetørringsteknologi, der er egnet til konsum af mødre og babyer. Det er kendetegnet ved ikke-tab af næringsstoffer, let konservering, praktisk forbrug, sikkerhed og sundhed og er velegnet til ernæringskrav fra mødre og babyer. Det inkluderer hovedsageligt frysetørrede frugtpartikler, frysetørrede friske frugts chips. Frysetørret varer til mødre og spædbørn er ligesom andre frysetørrede fødevarer uden olie uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. De er virkelig naturlige fødevarer, lette at fordøje og absorbere og mister ikke ernæring.

Principper og teknikker

Lyofiliseret mad er en forkortelse på vakuumfrysetørret mad, også kendt som FD-mad. Vakuumfrysetørring (FD) begyndte i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. I 1940'erne blev FD først testet og med succes i laboratoriet af russiske forskere. Efter 2. verdenskrig blev FD-teknologi brugt i medicin, biologi, rumfart og luftfart. I 1960'erne brugte De Forenede Stater teknologien til at fremstille lyofiliseret mad som rumfødevarer for astronauter, så lyofiliseret mad blev også kaldet rumfødevarer.

FD-fødevarer skal bruge sublimeringsprincippet, vil indeholde fugtighedsmateriale i fremstillingen af ​​frysning, anbragt i en vakuumtank, gennem varmemediums stråleopvarmning, materialet dehydrering tørt. Det fryser først vandet i fødevarer til is, derefter opvarmes det ved høje temperaturer for at omdanne det til gas, som dehydrerer maden. Dehydreret mad kan ikke frigives gennem vand af mikroorganismer og enzymer for at nå formålet med langvarig konservering.