Hvordan ved du, om frosset blomkål er dårlig?

Se på blomkålens overflade, hvis der er sorte pletter, betyder det, at blomkålen er dårlig,

Da sort plet er den største sygdom i opbevaringen af blomkål, misfarves blomsterknoppen oprindeligt og derefter sorte.

Det vigtigste symptom er, at små gule pletter først vises på blomsterbolden og derefter forstørres og vokser sort skimmel. Dette er patogenens enhed. I alvorlige tilfælde er der snesevis af mørke pletter på en blomsterbold. En sådan blomkål skal kasseres og ikke spises.