Hvordan forbereder du frosne jordbær?

Når du fryser jordbær, skal du ikke vaske jordbærene, fordi jordbærene, der er gennemblødt i vand, er lette at fryse, hvilket vil gøre jordbærene rotere hurtigere.

Den optimale temperatur for frosne jordbær er 0 til 0,5 ° C, maksimumstemperaturen må være 4,4 ° C, og luftfugtigheden skal opretholdes ved 80% til 90%. Efter at have høstet jordbærene, skal de hurtigt og jævnt forkøles og derefter opbevares ved lav temperatur. Hold temperaturen ved 0 ~ 2 ° C, men køletiden skal ikke være for lang, ellers vil smagskvaliteten gradvist falde.