Sådan tilberedes broccoli

1. Mere tid til at tygge, hvilket er mere befordrende for optagelsen af ​​næringsstoffer.

2.Efter tilberedning vil farven på broccoli blive mere levende, men det skal bemærkes, at når broccoli opvarmes, bør tiden ikke være for lang, ellers vil den miste den sprøde smag; mange mennesker vil altid være i tvivl om tilberedning af broccoli, kog for længe kan forårsage for stort tab af antioxidanter såsom vitaminer. Men på grund af de tykke stilke af disse grøntsager, kogning det for kort, smagen er ikke god. Før madlavning skæres et par"ti" tegn på stilkene med en kniv for at øge opvarmningsarealet på stilkene, sikre at broccolien koges jævnt, og broccoliens næringsstoffer bevares fuldt ud.