Sådan tilberedes frosne blomkålsris

Frosne blomkålsris er et low-carb alternativ til almindelige ris. Det er også en god kilde til C-vitamin og fibre. Du kan bruge den som base til kornskåle, sushiwraps og salater. Du skal dog være forsigtig, når du tilbereder den, så den ikke bliver grødet.

Før du begynder at lave mad, skal du først fjerne buketter fra hovedet af blomkålen. Disse kan skæres i 1-tommers stykker, to-tommers stykker eller buketter, der er omtrent på størrelse med et riskorn. For at få det bedste resultat skal du hakke blomkålshovedet i mindre stykker, inden du fjerner buketter.

Hvis du bruger en foodprocessor, så kan du hakke buketter med rivejernet. Du kan også bruge et rivejern til at rive blomkålshovedet i hånden. Denne metode tager lidt længere tid, men du ender med meget mindre stykker blomkål.

Efter at buketter er hakket, skal du lægge dem i foodprocessoren og pulsere dem, indtil der er dannet små stykker blomkål. Indstil maskinen til at pulsere 10 gange i 1-sekunders intervaller. Overfør derefter det forarbejdede blomkål til en stor skål. Bræk blomkålen i små stykker og rør rundt med en træske.

Afhængigt af din processors hastighed, bør det tage 15 til 60 sekunder for buketter at blive behandlet. For større blomkålshoveder kan du behandle dem i partier. Pas på ikke at overbehandle blomkålen. Større stykker blomkål skal muligvis fjernes fra processoren og tilføjes igen, efter at de mindre stykker er blevet behandlet.

Dernæst skal du tilføje den varme olie til gryden. Olien skal opvarmes til medium-høj varme. Når olien er varm, kan du tilføje det hakkede hvidløg. Rør indtil hvidløget dufter. Smag til med salt og peber. Tilsæt blomkålen og rør rundt i et par minutter.

Bukkerne skal koges i et par minutter ved høj temperatur, før du skruer ned for varmen. Du bør ikke lade blomkålen koge på medium-høj for længe, ​​fordi det bliver grødet. Når du koger blomkålen, vil den absorbere smagene i olien, og risene bliver bløde.

Når du er klar til at servere blomkålen, kan du enten varme den op i ovnen i et par minutter eller sætte den i mikroovn i 3 til 5 minutter. Mikrobølgemetoder er hurtige, men de kan lugte. Alternativt kan du tilføje blomkålen til suppen under simreprocessen.

Blomkål er en fast bestanddel i vores hjem. Vi spiser det som ris, som grøntsag og i en salat. Blomkål er en fantastisk kilde til fibre, C-vitamin og K-vitamin. Lidt strimlet og spist rå giver det en velsmagende sideret med lavt kulhydratindhold. Prøv det som en erstatning for ris, og du vil se, hvor alsidigt det er.

Frosne blomkålsris er nemme at tilberede og kan holde sig i flere måneder. Uanset om du vælger at tilberede den som den er eller bruger den som erstatning for ris, vil du nyde smagen.