Er broccoli den bedste grøntsag?

Broccoli er en sund grøntsag, og anti-brystkræft er den mest fremtrædende rolle som broccoli. Broccoli indeholder flere vitaminer end kål, især til forebyggelse og behandling af brystkræft. Undersøgelser har vist, at serumselenindholdet i patienter med gastrisk kræft reduceres markant, koncentrationen af C-vitamin i gastrisk juice er også markant lavere end normale mennesker, og broccoli kan ikke kun give en bestemt mængde selen og C-vitamin, men også leverer rige gulerødder. Det spiller en rolle i at forhindre dannelse af precancerøse læsionsceller og hæmme væksten af kræft.