Nutritiv værdi af edamame-2

1, Det høje indhold af kalium i edamam, der ofte spises om sommeren, kan bidrage til at kompensere for tabet af kalium forårsaget af overdreven svedtendens og derved lette træthed og tab af appetit forårsaget af tab af kalium.

2, Iron i edamame er let at absorbere, kan bruges som en af børnenes jerntilskudsmad. Desuden indeholder edamame spormængder af funktionelle ingredienser flavonoider, især soyisoflavoner, kendt som naturlige phytoøstrogener, som har østrogenvirkninger i menneskekroppen, hvilket kan forbedre menopausal ubehag og forhindre osteoporose.