Hvad er lotus rod?

Lotusroten (eller rhizom) er en lang, woody genstand, der fastgøres til bunden af puden og kan strække sig op til 4 meter. Det kan vaskes, skives og derefter tilberedes. Det bruges ofte som en grøntsag i asiatiske køkkener inden for supper, eller det kan være frituresteg, omrørt, brød eller tilberedt på andre interessante måder. Det bruges også i den naturlige eller pulveriserede form i traditionel urtemedicin.