Løg er dronningen af ​​grøntsager

Løg er en flerårig urt af allium, hjemmehørende i det vestlige Asien og udbredt dyrket i Kina. På det kinesiske spisebord kan du se figuren af ​​løg i næsten alle retter.

Løgkød er mørt og glat, saften er mere krydret, velegnet til rå spisning, kogt mad. I fremmede lande er løg kendt som "grøntsagernes dronning", hovedsageligt på grund af dets høje næringsværdi.

På grund af det høje indhold af kostfibre kan løg fremme mave-tarm-peristaltikken, fjerne tarmaffald og forebygge mave-tarm-sygdomme efter indtagelse. Samtidig kan indtag af kostfibre også være med til at forebygge overvægt.

Løg er også kendt som "bakteriedræbende". Normalt vil der opstå tårer ved håndtering af løg, fordi løg indeholder phytonicin og allicin, som har bakteriedræbende virkning.

Eksperter anbefaler, at du spiser lilla løg, fordi løg indeholder anthocyaniner, har en høj antioxidant, kan fjerne frie radikaler, øge modstanden og blegende effekt.