Pagoder Blomkål

Pagoda blomkål, også kendt som Buddha hår fad, er formet som Buddhas hår, så det er navngivet som en verdens-anerkendt high-end grøntsag. Det er rig på C-vitamin og andre elementer.

Pagoda blomkål er hjemmehørende i Europa, Italien, Frankrig og andre steder, og er i øjeblikket den mest populære nye grønne blomkål sort i de europæiske lande. Blomsten bolden af denne sort er dannet af blomsterknop familien med flere små pagoder og spiralformet danner de vigtigste blomstertårn. Knopperne er små, kompakte, mærkelige i form, grøn i farve og dekorativ, så det kaldes også "grøn pagode".

Pagoda blomkål er meget rig på næringsstoffer. Det anslås, at proteinindholdet er 5 gange så stort som tomatindholdet, 3,5 gange så stort som for hvid blomkål, og indholdet af vitamin A er 46 gange så stort som for hvid blomkål. Det er kendt som "nyt liv mad" i Vesten. Hver 100 gram indeholder 2 gram protein, 0,25 gram fedt, 1,3 gram kostfibre, 3,8 gram sukker, 12 mikrogram caroten, 68 mg C-vitamin, 0,015 gram vitamin B1, 0,06 mg vitamin B2, 0,09 mg vitamin E og forskellige mineraler materiale sammensætning.