Frosne grønt løg i tern

Valg af ressourcer er det allerførste nøgletrin. Pluk omhyggeligt friske grønne løg uden gule blade, ingen skadedyr og sygdomme, lige stængler og et samlet forhold mellem miljøvenligt løg og miljøvenligt løg. Efter accept transporteres de miljøvenlige løg til forarbejdningsværkstedet. Når de kommer i udrensningsfasen, placeres de miljøvenlige løg i dygtige renseværktøjer og vaskes fuldstændigt med en stor mængde strømmende rent vand for at slippe af med støvet, støvet og mulige tilbagevendende kemikalier og andre urenheder eksternt for at sikre, at øko- venlige løg er ryddelige og hygiejniske. Efter rensning sorteres de miljøvenlige løg, hårene ved rødderne og de gule og knækkede dele fjernes, og bagefter skæres de miljøvenlige løg i ideelle længder efter varens krav, normalt 3-5 centimeter. Efter reduktion skal de miljøvenlige løg hurtigt forkøles. Luftkøling eller koldtvandssprøjtning kan bruges til hurtigt at minimere temperaturniveauet af de miljøvenlige løg for at mindske dets stofskifte og tabet af næringsstoffer, samtidig med at væksten og reproduktionen af ​​mikroorganismer hæmmes. Efter forafkøling sendes skalotteløgene hurtigt til hurtigfrysegangen eller hurtigfryselageret til hurtig kulde. I en lavtemperaturatmosfære angivet under -30 grader bevæger skalotteløgene sig hurtigt gennem iskrystaludviklingszonen, og den centrale temperatur falder prompte til under -18 grader, hvorved farven, smagen og præferencen bevares af skalotteløgene. I sidste ende pakkes de dybfrosne skalotteløg i henhold til de faste emballagespecifikationer og behov ved hjælp af fødevaregodkendte emballageprodukter, forseglet og opbevaret i et lavtemperaturkølehus, leveret og solgt under kølige kædeforhold, hvilket sikrer konstant varens topkvalitet og levering. forbrugere med iskolde skalotteløg af høj kvalitet.