Har majs en ernæringsmæssig fordel?

Majs indeholder en række aminosyrer, som kan fremme den normale metabolisme af humane hjerneceller og bidrage til at eliminere ammoniak i hjernevæv. Kim af majs indeholder meget vitamin E, som kan forbedre folks fysiske styrke og udholdenhed. Middelaldrende og ældre mennesker spiser ofte majsprodukter for at forsinke aldring.

Corn kernel indeholder næringsstoffer for at forbedre kroppens metabolisme, justere nervesystemet funktion. Det kan gøre huden glat, hæmme og forsinke udseendet af rynker.

Ifølge en undersøgelse foretaget af Harvard Medical School og mange forskningscentre i USA kan indtagelsen af højere mængder lutein og zeaxanthin reducere forekomsten af 43% af aldersrelateret makuladegenerering. Majs indeholder lutein og zeaxanthin, især i sidstnævnte, så majs er et glimrende supplement til øjendannelse.

Majs har en regulerende appetit og sænker blodfedt og sænker serumcholesterol. Mere end 50% af fedtindholdet i majs er linolsyre, og det indeholder også sitosterol, lecithin, vitamin E og rige vitaminer B1, B2, B6 osv. Derfor kan majsolie sænke serumcholesterol og forhindre hypertension og hjertesygdom forekomme.