Funktioner ved frysetørring

1. Frysetørring udføres ved lav temperatur, så den er især velegnet til mange varmefølsomme stoffer. Såsom proteiner, mikroorganismer osv. Vil ikke denaturere eller miste biologisk vitalitet. Derfor er det vidt brugt i medicin;

2. Ved tørring ved lav temperatur er tabet af nogle flygtige komponenter i stoffet lille, hvilket er velegnet til tørring af nogle kemiske produkter, lægemidler og mad;

3. Under frysetørringsprocessen kan væksten af ​​mikroorganismer og enzymernes rolle ikke udføres, så de originale egenskaber kan opretholdes;

4. Fordi det tørres i frossent tilstand, er volumen næsten uændret, den oprindelige struktur opretholdes, og der opstår ingen koncentration;

5. Det tørrede materiale er løst og porøst og viser en svampet form. Efter tilsætning af vand opløses det hurtigt og fuldstændigt, og de originale egenskaber gendannes næsten øjeblikkeligt;

6. Da tørring udføres under vakuum, er der meget lidt ilt, så nogle let oxiderbare stoffer er beskyttet;

7. Tørring kan fjerne mere end 95-99% fugt, så det tørrede produkt kan opbevares i lang tid uden forringelse.