Hvad er sorte mulberry godt til?

For en frugt har sorte morbær betydelige niveauer af protein og jern. Proteinindholdet i disse superbær gør dem særlig fyldige og tilfredsstillende, mens jern øger energiniveauet ved at levere iltrige blodlegemer i kroppen. Mulber tilvejebringer også en god kilde til kostfiber i både opløselig og uopløselig form. Opløselig fiber hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet, sænke LDL "dårlige" kolesterolniveauer og forbedre næringsstofabsorptionen. Uopløselig fiber understøtter en sund fordøjelseskanal.

En portion af sorte mulberry giver også høje niveauer af C-vitamin til støtte for et sundt immunsystem og calcium for at styrke knogler og tænder. De er også fyldige med beskyttende antioxidanter. En sådan klasse af antioxidanter, kendt som anthocyaniner, er kendt for dets anticancer og antiinflammatoriske egenskaber. En anden slags kaldet resveratrol er den samme antioxidant, der efterspørges i rødvin og jordnødder. Resveratrol har været forbundet med at sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjertesygdom.