Hvorfor skal du ikke spise rå broccoli?

Broccoli kan spises rå, og at gøre broccoli til en salat er en populær praksis i USA. Men rå broccoli er ikke let at fordøje og kan forårsage mavesmerter. Krydderige grøntsager som broccoli er rige på kostfiber, så de skal koges før de spiser, ikke kun smager bedre, men gør også kroppen lettere at fordøje.